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話說咱們 蔡小甄 老師,暑假中怕大家太無聊,

於是發起了「辦家家酒」的活動,讓暑假中沒辦法聚會聊八卦的大家,

通通集合起來!

原本的構想是大家一起到他們家煮菜,不過她「佛心來的」,

體恤大家手頭上都有工作在忙,

所以一桌菜通通一手包辦,我們就是準時集合吃飯就好!

總之,我們抵達時,桌上已經是這個盛況!

這就是人妻的手藝,真的很厲害吧!

現在就讓我來一一介紹吧!

※ 醉雞:光是擺盤就100分啦!滋味也是一絕!雞肉鮮甜,酒的味道濃郁卻

                  不 嗆鼻!

※ 培根蘆筍:非常上鏡的一道菜,由本校藝術總監 郭小涵 老師親自操刀,果

                          然藝術家的手排出來的就是不一樣,是不是特別具有美感呢?

※ 牛排沙拉:這是大家超級推薦的一道菜,聽說相當美味,牛排軟嫩適中,

                          加上新鮮生菜,大口咬下,美味瞬間在嘴中爆開!

※ 馬鈴薯沙拉:當正餐或小菜皆可,馬鈴薯結合玉米、火腿和雞蛋佐以沙拉

                              醬,搭配口感十足的土司,就是馬鈴薯總匯土司囉!這是飽

                              足感十足的一道佳餚!

※籮蔔糕:這是學校那邊每逢初一、十五才能買到的手工蘿蔔糕,是料好十足

                    的食材,不論煎蒸都好吃!


※沾醬也很講究:左邊是牛排沙拉的特調沾醬!右邊則是竹筍和蘿蔔糕的!

除了大魚大肉,蔬菜也是不能少的!這樣才能營養均衡啊!

※ 毛豆炒蘑菇

※ 涼拌小黃瓜

※ 涼拌竹筍

當然,有了山珍當然也不能沒有海味!因此,海鮮就藏在湯裡囉!

※番茄海鮮濃湯:新鮮番茄加上蛤蠇ˋ花枝......精心熬煮,再放入九層塔提

                                味,海鮮的美味精華盡在湯中~~讚啦~~

飯後,還有特製甜點—布朗尼呢!

※ 這是剛出爐的布朗尼

※ 連盤子都很可愛!

※加上冰淇淋,滋味真讚!

這一頓飯,就在大家的談笑中吃了4個小時,

一桌好菜,滿足了大家的味蕾,

一夜長談,溫暖了大家的心靈,

相信大家也能一夜好夢吧!


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前兩天,我們家這兩個小惡魔回家了!

我開始體會….當媽的人真的好辛苦喔!

小鬼們三更半夜不睡覺,偏偏一大早就起床,真的很累人!

不過,這兩個小孩也增添了家中不少的歡笑!

好吧!這就是甜蜜的負荷!

※大家好!我是被舅舅說頭很大的恩恩!



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這個過年,因為老妹帶著兩個孩子回來,家裡更熱鬧了!

雖然孩子們會一大早把所有人都吵醒,

要我們陪她玩辦家家酒!騎腳踏車……

不過連最愛嘮叨的老弟都沒說什麼~~~

看樣子他也被這兩個可愛的小傢伙迷的團團團轉!

老爸更秉持著:「喜歡嗎?阿公買給你!」的原則

拼命的滿足他的小孫女……

雖然每天都覺得家裡好吵!

也覺得睡眠不足,不過大家卻都很開心的過了這個新年!

孩子,果然是開心的泉源啊!

※恩恩還不會翻身,照顧起來真的輕鬆多了!



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周日,和許久不見的阿秋吃飯,

地點是在海安路的斜塔義大利麵!

聽阿秋說這裡的餐點便宜又好吃,又離鬧區近,

所以我們就選擇了這裡!

◎ 店門口

◎ 店的側面

攤開菜單,餐點幾乎都是義大利麵,不過也有咖哩豬排之類的簡餐,

我單點了「茄汁燻雞義大利麵」,阿秋選的是「核桃松子青醬燻培根」!

飲料的部分當天是蜜茶和冬瓜茶兩種,可以無限續杯!

如果想吃套餐的話,再加上40元,就有香蒜麵包和玉米濃湯可以喝!

◎店內的人潮不少

◎ 茄汁燻雞義大利麵


◎ 核桃松子青醬燻培根

吃完飯,我們兩個就跑去逛中正路和國華街,

每一家電都仔細的看,慢慢的挑選想買的衣服!

一個下午,除了中途停下來喝飲料、吃點心休息外,真的一直在逛街呢!

原本阿秋提議吃完晚餐還要繼續往「花園夜市 」前進,

不過考量到週日人潮多就作罷了!

這一天,看了很多,不過下手買的不多!

過年之前的商家,價格都抬得高高的,也超難殺價的……

我們約好了,等過年後再去添購些新行頭好了!

◎ 老店—江水號,位於中正路旁的小巷弄中,是間歷史悠久的老店!

◎我們點的是熱呼呼的「八寶湯」,裡面有芋頭、紅豆、湯圓……,滋味不錯喔!連王建民都來吃過呢!


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我們家的新成員在本週五於台北亞東醫院出生囉!

昨天阿姨我翹課半天,跟老爸風塵僕僕的趕上台北去探望剛剖腹生產的妹妹,

當然主要目的是要去看這個剛出生的小baby!

為了迎接這個新生命的誕生,

我週五下班特地跑到西港鄉農會去買麻油,

打算給老妹做月子用,不過不巧的是居然碰上斷貨的狀況,

不想空手而歸的我還是在農會挑了不少農產品,巧果、芝麻糖、金錢餅……

加上老弟從美國帶回來的糖果,

以及他女友買給小baby的棉被和書,一共三大袋將近十公斤……

昨天一起扛上台北……

因為在老妹的肚子裡喝太多羊水的關係,所以baby有些肺積水的現象,

所以baby這兩天得待在屬於新生兒的加護病房內觀察,

如果檢查狀況ok的話,明天就能移到一般的病房,

所以昨天看到的baby是睡在保溫箱裡面,

小小的他長的真像姊姊!除了黑一點之外......

※ 這是弟弟

※ 這是文文剛出生的時候的樣子

※在家護病房外一直吵著要進去看弟弟的文文

※這部分是由我負責扛給老妹及妹夫家人的禮物,超級重的......


※這是給文文的書

※ 為了爭取休息時間,我們昨天晚上就離開台北,這是十點多的板橋車站


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老妹的預產期進入倒數階段,

最近我就開始忙著準備一些BABY出生後的東西,

因為是第二胎,所以老妹說很多東西都不要再買新的,

用姐姐的就好!

不過孩子滿月時還是得穿新衣戴新帽啊!

所以這陣子我就開始採購童裝!

這一買才知道童裝還真是不便宜,

一件看似簡單的衣服,從幾百塊到幾千塊都有……

小男生的衣服變化比較小,不像女生有各式各樣的洋裝可以選購....

感覺怎麼看都差不多.....以下是目前買的….

◎ 右邊是和服,是很冷的時候可以把小孩包起來的…..

左邊是長袖兔裝

◎右邊是大一點才能穿的運動服(目前唯一的短袖,因為已經換季了,不太買的到夏天的衣服......), 左邊底下也是長袖兔裝,前面是一件厚背心

◎ 左邊是超級厚的棉襖式外套(姊姊也能穿),右邊是騎馬裝

◎ 騎馬裝穿起來聽說是像目錄上的這樣……

◎還是背心一件……


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因為分隔兩地的關係,我們應該有兩年沒一起過情人節了吧?

之前總是透過網路電話互相祝福情人節快樂的,

今年終於能坐在一起吃頓飯了!

這幾天陪著阿煜在台南大街小巷中尋找他懷念的台灣味,

把以前常吃的蔥餅、小米粥、湯包……通通吃過一遍,

所以我們情人節晚餐沒有特別選什麼餐廳,

而是去了以前常去光顧的「夢東籬」!

我們兩個各點了一份火鍋,我選擇的是原味的豬肉鍋,

阿煜的則是他最愛的素食鍋,

我們邊吃邊聊,喝著店內招待的梅子汁,吃著熱騰騰的火鍋,

再平凡不過的一頓晚餐,但是卻也覺得幸福!

※豬肉鍋vs素食鍋


※天氣實在太熱了,下午跑去成大吃「阿強的冰」

※料都藏在底下的"招牌冰"vs看起來超豐盛的"水果冰"

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上週二煜從英國返台度假,停留時間約兩星期,

回家探望父母稍事休息後,週六便到台南來了!

很巧的是我老妹也帶著孩子回台南陪老爸補過父親節,

所以這幾天家裡熱鬧許多!

除了家庭聚餐外,老妹的同事、同學也都趁著這幾天和她聚聚,

挺著大肚子的她出門實在不方便,加上妹夫因工作的關係沒有回來,

於是我只好充當司機陪她參加同事們的聚會,

也和男友選擇同樣在他們聚會的異人館用餐!

※很久沒吃到台灣菜的煜點了養生素食鍋

※我點的是燒肉丼

附餐則是茉莉綠茶和桔茶!

※餐後甜點-布丁

不過原本浪漫的聚餐,卻全被我們家文文破壞啦!

原本因為怕生而安分坐在鄰桌的她一直吵著要來跟我們一起吃,

於是被我老妹丟到我這來……

她樂的輕鬆,倒是苦了我們兩個…..

不過優點是......經過這幾天的相處,文文倒是和煜打成了一片......

※原本在鄰桌看著我們的文文

※來我們這就開始不安分的她


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轉換一下孩子畢業的離別心情,

其實上星期也有場十分愉快的晚餐約會。

話說箏箏自從三年多前隨夫婿遠嫁美國之後,我們就沒再碰面了!

這時間說長不長,說短也不短,

雖然中間偶有書信往返,但是總不如見面小聚來的愉快!

這回碰到他們夫妻倆都有空,於是便千里迢迢的返鄉探親,

回到台南的她和我取得聯繫,一開始還為到哪吃飯傷透腦筋~~~

多虧有Elly姑姑的網誌美食推薦,

我們很快敲定了見面的時間和地點。

我們見面的地點是位於新光三越新天地六樓的「翰林茶館」,

對於很久沒回台灣的她來說,

還算道地的台灣味果然讓她在菜單上猶豫的選了很久,

後來我們很有默契的都選了他們的釜燒飯!

※這是我吃的豬排釜燒飯,

豬排的味道還不錯,可惜炸豬排沒有「喀ㄘ喀ㄘ」的酥脆口感,

釜燒飯和我想像的不太一樣,不像韓國的石鍋拌飯一樣有鍋巴~~

※不過鍋裡面有點肥又不會太肥的肉燥還蠻下飯的!

    還有配菜的顏色很鮮豔 ,搭配綠色蔬菜,令人食指大動~~

    半邊的溏心蛋則是我最推薦的,口感很爽口呢!!!

※這是箏箏吃的雞腿釜燒飯,

雞腿油亮油亮的,有點焦度的樣子看起來蠻可口的!

※相機下不同的模式拍出來的效果,好像比較沒那麼搶眼~~

※內部裝潢

這一聊,整整三個小時,我們互聊近況,急著報告這幾年的改變和心情,

好朋友大概就是這樣,即使分隔很遠很久,

見了面,話匣子就是停不下來,

很開心她和我分享美國的生活點滴,

這一些都讓我對於這個還沒機會踏上的國度多了一些認識,

就像上了一門有深度的旅行課程,

愉快而有收穫!

老朋友!謝謝你的分享!

下回回台灣,別忘了再找我聚聚唷~~

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新天地裡的這個遊戲愛樂園是我班上那些大孩子夢想中想去的地方,

只可惜他們早就超過身高與年齡的限制,

不過我們家文文沒有超過,

加上Elly的姑姑強力介紹和推薦,

這一次的端午假期說什麼都不能再錯過了!

一開始,我們文文只願意玩溜滑梯!

一次又一次的玩,看來這項遊戲一定是她在幼稚園裡的最愛吧!

終於在我們的鼓勵下,她開始想嘗試一下別的!

不過還是選擇她最喜歡的巧虎……..

一開始連我抱她下去,她都一直喊著不玩的球池,

後來看到其他人玩,她開始知道好奇,最後也玩得不亦樂乎!

堆積木也很好玩,不過被別的妹妹把積木推倒了,她顯然有點不開心唷~~

這的確是個適合孩子的好地方,

唯一的缺點是一直有一些念國小的孩子在裡面奔跑,

真擔心這些小小孩會被撞倒,時常捏一把冷汗~~

趁著她在玩的空檔,老弟和女友跑去買了1/2的親子裝給他們當禮物!

這已經是老弟這個假期除了腳踏車後送她的第二份禮物了,

看樣子她很喜歡唷~~

第一個孩子果然是無敵幸福的啦~~



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以往吃過幾次東東宴會式場的婚宴菜,

感覺餐廳裝潢氣派,菜色還不賴!

最近上班經過北安路,發現離家不遠的地方開了一家-東東粵菜餐廳,

上網去查,發現這是東東的關係企業,

趁著端午佳節,趕緊帶一家老小嘗鮮去!

※招牌

※內部裝潢

※第一回去是端午節的晚上,人超級多的,因為沒有訂位,

    還等了半個多小時! 只好叫我們家文文在冷凍櫃前讓我拍照打發時間!

※研究一下菜單

打開菜單,菜色分門別類的呈現在菜單上,

我們沿著菜單的指引,雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、青菜……各來上一盤,

價位比想像中便宜許多,是一般熱炒的價錢,只是不論人數多寡,

份量沒分大小盤,都是統一的Size。

菜一上桌,味道真不賴!

所以光是這個假期,我們就光顧了兩次!

※五更腸旺:滋味不賴,而且不會太辣~~

※蕃茄牛肉:根據老弟的說法,第一回吃的蔥爆牛肉比較可口~~

※櫻花蝦炒飯:這個是辦會員卡贈送的~~

※橙花排骨:姑姑一直說很好吃

※京都排骨:有別於橙花排骨的酸甜,但是也很可口啦~~

※XO腰子貝:味道普通,個人比較不推薦~~

後記:

很多沒入鏡的菜色其實更棒,

不過大家實在太餓了,等不及我拍照就先下手了……

三兩下就杯盤狼藉.....

個人推薦泰式檸檬雞和紅燒魚、橙花排骨以及三杯豆腐這幾道,

味道超級好的,而且都很下飯唷!

而且對於吃不慣異國料理的長輩們來說,

這是個適合闔家光臨的店唷!

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經過一個多月的練習,我發現做菜真的是需要練習的!

糖和鹽的比例不對,味道肯定很奇怪,

用來爆香的辛香料不對,味道就會很突兀……

總之,真是一門大學問,

讓我越來越敬佩那些天天有新菜色的媽咪們!

因為家裡人口少,常常會有剩菜,倒掉覺得浪費,

重複吃也不可口又不吸引人,

真是傷腦筋呢!幸虧身旁常有貴人相助,讓我解決了這個傷腦筋的問題…

※用拜拜吃剩的雞肉加上蔥絲做的,是未來的弟妹教我的!

※我個人覺得配色很漂亮的一道,其實也是前幾天吃剩的香腸再利用!

※這要特別介紹,是充滿愛心的捲捲頭媽媽送來的燒賣,

熱一下就能上桌,而且吃起來很不錯唷~~

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最近除了讓生活回到常軌,正常上下班外,

面對生活中突來的改變,我也不得不開始學習當個「賢妻良母」!

認識我的人都知道,基本上我是個有「瓦斯爐恐懼症」的人,

因為不敢開瓦斯,所以別說煮泡麵,我連煮開水都有高度的困難!

所以每回學生想在學校煮火鍋,我總是以「老師不會開瓦斯」給一口回絕!

不過人果然是潛力無窮的啦!為了讓老爸和老弟不要「三餐老是在外」!

我只好硬著頭皮學習開瓦斯下廚,免得他們兩個得「便當恐懼症」!

這兩週的成效還可以,我嘗試煎了香腸、炒高麗菜、紅蘿蔔,

還試著滷肉燥和雞肉,也學會煎魚時不讓魚上桌時沒有皮

雖然賣相上有待加強,不過口味上還可以,

老弟和老爸也都挺捧場的….

看來,我真的距離「賢妻良母」不遠囉!


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這星期一我回學校上班了,而且剛好輪到總導護的工作!

同事們和好友都問我:「為什麼不繼續請假?」

因為我的喪假大概還有兩個星期的額度….

他們說我可以在家休息,甚至出門散心……

不需要這麼快回到工作崗位的!

不過回到學校後,雖然得面對導護工作值勤的辛苦,還有堆積如山的作業,

但是我感覺:「上班真好!」

忙碌果然能夠讓人不多想什麼!

回學校的第一天開始,以前教的孩子陸續來看我,

看他們說話小心翼翼的樣子,我知道他們是在用自己的方式關心我!

隔壁的英語老師說那些窩心的孩子已經問了她好多次:

「子華老師到底何時才會回來上班?」

加上我們班那幾個活寶和天兵找到機會就耍寶,偶爾還能讓我開懷大笑呢!

還有同事們知道我最近開始學習當賢妻良母,每天下廚煮飯,

也毫不吝嗇的開始傳授他們所知的下廚秘方給我......

今天年邁的賁爸爸和賁媽媽還特地從屏東北上來家中,

帶了一位不輕易出馬的風水師來家中看看,也給了我們一些具體的建議!

先不論我是否相信這玄奇的風水之說....

但至少這份心意就值得我珍惜!

在此我衷心感謝這段時間關懷我們的親朋好友們,

謝謝你們以不同的方式來給予我們溫暖和關懷,

我相信時間總是能沖淡不愉快的!


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最近生活中發生了巨變,

我的母親在2月15日(日)因糖尿病引起的腎病變再次住院治療,

卻不幸因身上的傷口引發細菌感染,

在經過三種抗生素的治療下仍不敵病魔,

在2月22日(日)因肺積水引發呼吸困難而插管進加護病房,

在2月26日(四)下午因敗血性休克引發多重器官衰竭辭世!

在3月5日(四)我們在眾多親友的陪伴下完成她的告別式。

當初,在我和爸爸陪伴她辦理住院手續時都相信她能像醫生告訴我們的;「來住個5天治療一下就能回家了!」

沒想到那卻是她最後一次的住院!

這陣子感謝好友和同事們透過各種方式來關心我,

惠祝夫婦倆甚至在接到消息的隔天特地從基隆趕回台南來看我!

真心的謝謝你們的關懷!

這陣子如果我不小心漏接或沒回覆大家的電話,在此也跟大家說聲抱歉!

因為實在有太多的事情需要處理了…..

最後,也把我的經驗告訴大家,

如果你的長輩有家族性的糖尿病史,

除了控制血糖外,也應該注意由糖尿病引發的各項併發症,

以我媽的例子來說,她是糖尿病引發的腎病變,

初期能觀察出的特徵是初期在尿裡會含有蛋白(可觀察小便後是否出現大量的泡泡),

當腎的功能惡化後會引發四肢的水腫,

如果腎衰竭會引起尿毒症,則需終生洗腎。

我媽是在去年10月發現尿蛋白大量流失造成腿部水腫,

只是就醫後身體水腫情形一直未獲得顯著改善,

體重一路從40多公斤水腫到將近60公斤,

但她的主治醫生在切片報告出爐後評估以她當時的腎功能情形暫時不需洗腎!

這一次她因水腫過度導致皮膚裂開出現傷口而住院治療,

卻在住院期間疑似因當天值 班 醫師用藥不當,

導致身上廢水的排出量過高(一天3~4公升)而使小腿出現更多類似燙傷的大水泡,

後來可能是因為這些水泡破裂造成更多傷口而引發細菌感染(就是敗血症)!

當然,我們沒辦法說她的感染到底是在家就有的還是入院後才有的!

因為部份傷口是在家就有的.....

而醫師是在她住院四五天後才告知我們她出現初期敗血症的狀況......

並開始針對這個症狀讓她施打抗生素......

事後,我和家人們討論,或許當初評估她的水腫狀況後,

雖然醫生認為不需要,

但若我們家屬堅持早一點讓她洗腎,改善她的水腫狀況,

不讓她身上出現難以癒合的傷口,可能就不會造成今日的遺憾了吧!

所以多關心你的家人,有些事情是發生後再也難以挽回的啊~~~~


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每回我老妹回家,大夥總是不免一起打打牙祭~~

主要是因為她婆家吃素,所以一回家她總愛吃那些肥滋滋、油膩膩的葷食!

於是阿美餐廳的沙鍋鴨、安平蝦捲、北平烤鴨、羊城的油雞…….

通通上了我家餐桌,難怪她每回回娘家後,全家都跟著胖了….

湊巧的是星期二的晚飯前,

剛從澳門回來的巧蘭送來一盒瑪嘉烈蛋塔,心裡超級感動的!

所以趕緊要我們文文拿著這空運來台的蛋塔拍張照,

謝謝出門度假的巧蘭還特地買了名產回來!

※這是正宗的瑪嘉烈蛋塔!不是肯德基的唷!

嚐過了可口的蛋塔,接著老妹突然說想吃生魚片,

所以我們便跑到成功路上的彩虹日本料理去外帶,

以下就是我們當天的晚餐囉!

※ 我不愛吃的生魚片,蠻上相啦!

※ 90元的便當有個"超級大"的盒子,可惜內容物普通!

※ 綜合壽司吃起來還可以,但是壽司飯真的太濕了啦!

※豬排飯還不錯,底下還有一層海苔蛋,咬下去時有「咖ㄘ咖ㄘ」的聲音唷!


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這兩天老妹回家,我一看到我們家文文的髮型就笑了!

有點呆呆的….像個小乖呆似的,

原來是前幾天照顧她的奶奶覺得天氣暖和,

怕她熱,所以親自操刀幫她剪的。

這孩子一回家,大夥可是如臨大敵,

家裡頭易碎的、危險的…通通得收到高處,

當然還得打掃一番,

不過她可真是個開心果,爸媽只要一看到這小妞,

似乎把煩惱都忘記了一樣!

所以,雖然阿姨我很討厭做家事和打掃家裡,

但是為了歡迎她回家,可是很賣力的到處刷洗呢!


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在歐培拉聚餐後,我們幾個決定到翻修後的延平郡王祠 去走走,自從畢業後很久沒經過這邊,這裡的改變還挺大的,尤其是延平郡王祠 ,簡直換了個樣子!首先車子一到開山路口就能看見這個巨大的雕像,我想那應該是表現鄭成功騎著馬的颯颯英姿吧!


沿著大門走到裡面,左側是「民族文物館」,

裡面收藏著許多出土的台南文物。

此外還有一面牆懸掛著為數眾多的清代楹聯,

裡面包括原廟創建者沈葆楨手書。

我們在裡頭隨意的走走,其中最吸引我的就是延平郡王祠 獨家限量發行的成功御守,聽說可以讓人考試、求婚事事都成功呢!


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婚宴中除了祝賀新人這件事外,和好久不見的朋友碰面更是一大樂事!

這一回我在彩芳的婚宴碰上了十多年不見的同學!真的很意外....

不過忘記對方的姓名還真的很挺尷尬耶~~~沒辦法啦!

人老了外加太久沒碰面了咩.....

以下這幾名美女都是我的國中同學!

婚宴開始前,趁著人潮不多時,我趕緊溜到新娘休息室與新娘拍了不少照片,

美麗的新娘獨照當然是不能少的啊!

新人進場前,先由司儀引領大家欣賞新人相識相戀的影片,

接著就是噱頭十足的介紹出菜秀!


在悠揚的音樂聲中,新人來囉!!

新人先被請到台上跟大家敬酒!(照片又有點給他晃到~~我會改進的...)

新娘第二次出場,發送喜糖給大家,讓大家一起沾沾喜氣!


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昨天是彩芳的婚宴,一大早我就整裝待發,準備上台中去向新人祝賀囉!

中午11點左右,我抵達台中市區,轉搭上計程車,

前往今天的婚宴會場-台中擔仔麵旗艦店

司機一停車,我立刻被這會場的外觀震懾住,

它的建築宏偉磅礡,採巴洛克式米風格的白色,

高聳的羅馬式圓柱,頂立著如雅典神殿的屋頂,真美!

進了會場,大廳也很美麗、豪華,

服務生十分盡責,只要有客人進門就會大喊"歡迎光臨..."。

彩芳的婚宴地點是在二樓的倫敦廳,一上樓梯就先看到佈置精美的禮桌,

上面是新人甜蜜的婚紗照,看得出來新人的用心。

和新娘拍照後,我趁著開席前的時間到處亂拍,想把今天浪漫甜蜜的一幕拍下來和大家分享!

※桌上浪漫的蠟燭

※會場的燈飾和羅馬柱,昏暗的會場配合燈光和蠟燭,十分典雅浪漫

※前方是播放影片的布幕,播放新人的成長點滴和戀愛過程

※舞台的香檳塔,在典禮開始前就準備好了,等著晚一點給新人倒酒的...


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