「民以食為天」，中國人講究飲食和重視口腹之慾的追求，
可謂是舉世聞名。
與我們有著深遠歷史文化淵源的日本，
對於美食的用心與執著，亦可謂不遑多讓。
當然，嚴以律己的日本人，
在製作料理時也將這樣的執著融入其中，
清爽、精緻、雕刀細膩且與器皿搭配得宜的日本料理，
少了中國料理油膩、繁雜的缺點，
反而代表著另一種健康、營養、清新的美感。
在太陽宮殿飯店的這一頓晚餐，
我們就要親身體驗一下這正統的日本料理囉！
*享用會席料理的地點就是在這個和室中
一打開門，大家紛紛發出讚嘆聲~~~
在欣賞這如畫般美麗的料理前…
先來認識一下何謂「會席料理」：
正統的日本料理，
大致可分為「本膳料理」、「懷石料理」與「會席料理」三大類別。
本膳料理起源於十五世紀的室町時代，
是日本禮法、禮儀制度形成過程中的產物。
會席料理發源於十七世紀的江戶時代，
是當時武士在宴客時所用的料理。
江戶初期以後，由於承平近三百年之久，
身為政權核心的武士偃武習文下，
因此在與他人聚會時，暢談的內容也多為賦古吟詩，
這種風雅的主題聚會，自然不能沒有美酒、美食，這種宴樂形式，
進而演變成稱之為「會席」的獨特宴客料理。
看到這滿滿的一桌，
那麼賞心悅目，
還讓人真想附庸風雅的吟誦詩詞呢!!
對於會席料理...
其實我所知的不多，所以上網google了一下，
發現這會席料理的製作真不簡單，
不單兼顧了色香味俱全的原則，
更將大原則發揮到極致.....分為「五色、五味、五法、五感」。
將黑、白、黃、紅、綠等各種顏色的食材，
運用生、煮、烤、炸、蒸的五種方法調理，
做出酸、甜、苦、鹹、辣五種口味的料理，
讓品嚐的人能感受到視覺上的賞心悅目、
嗅覺上的香味、
味覺上的美味、
料理冷熱的觸覺、
以及聽到料理聲音的五種感覺。
現在我們就根據以上的原則來檢視一下這一份會席料理吧!
*＊ 造り---生魚片
＊燒烤魚類--裡頭有魚蝦和一個和菓子
＊鍋
小火鍋。旁邊內有豆腐，豬肉片和青菜料理等 。
鋪上肉片後~~~
涼拌青菜
＊香りの物
一般的醬菜，配飯用 。
這個是蓮藕片和山葵(還是秋葵?
)
＊食事
一般是飯，或是蕎麥麵，烏龍麵等。
我們今天吃的就是冷麵~~
麵的中間是醬汁...
把它倒入麵中間攪拌....
就能開動啦~~~~
＊蒸し物
今天的是茶碗蒸 。
味噌湯
各類食材的沾醬
這一桌餐點...光用看的就好滿足
旁邊的服務人員也會隨時來提供協助
還順便幫我們添上白飯和茶
瞧~~ 多豐盛的一餐!
每一道菜的擺盤都很美...
顏色的搭配也很吸引目光
真的讓人無法下箸...
只想著拼命拍照....
旁邊同團的大大小小都吃得不亦樂乎了...
我們幾個卻還在拍照...
＊甜點
最後一道甜點是布丁和葡萄柚
雖然簡單卻很爽口
享用完豐盛又精緻的會席料理後
我們要前往洞爺湖畔看花火大會~~~
這個花火大會是從4月到10月每個晚上
由花火施放船沿著洞爺湖邊施放....
雖然花火的施放不如跨年煙火絢麗,
但是在湖畔期待著遠方突然出現的火樹銀花,
閃耀妝點了漆黑的夜空....
意境還是蠻不錯的!
回房間前,
我們一行人還在大廳內閒晃著...
第一回的浴衣體驗,
總想著多留下些珍貴的照片!!
後來又被販賣機可愛的外表給吸引住啦~~~
不知不覺又買了消夜...打算等會兒泡湯後吃~~
現在終於要去體驗飯店傳說中的"大浴場"啦~~~
第一回的裸湯初體驗...好害羞喔!!!!
這個夜...還長著呢~~~
泡完湯...消夜還等著我們來個午夜場的約會~~~
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