位於樹林街二段南門城旁的「愛夏子」日式餐廳,

是透過老林的日本朋友介紹的,

據說許多日本人來台南都會來嚐嚐,

想必這裡一定是道地的日本味!

餐具送來了~~

這個袖珍的小煎匙在吃文字燒時就會派得上用場!

*炸豆腐

*弄上沾醬的豆腐…真的好好吃!

*日式炒麵

點餐完,穿著和服的女服務生要來幫我們製作餐點囉!

第一道是做的是培根總匯文字燒

先炒培根

加上其他的配料…

據說文字燒的由來是由於關東地區經歷了一場大地震,以及後來戰爭的原因,幾年來物資與生活都相當困苦,有人就以鐵板加熱,將簡單的麵糊稀釋直接倒在熱鐵板上炙烤,之後淋上醬油或是蜂蜜調味入口,也有將隔餐的剩菜剩飯,利用這樣的方式加上調味,變成可口經濟的餐點!

完成的文字燒….吃起來的口感很特別!

我個人覺得接下來要介紹的大阪燒比較好吃~~~

先製作底座

炒海鮮餡料

大阪燒必備的炒麵

材料全部鋪上

翻面…原本底部的那一面已經呈現金黃的顏色~~~

加上美乃滋

淋上海苔粉

撒上柴魚片

上桌囉~~

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