昨天學校開了一門“廚藝”研習,由已是人妻的同事小甄開班授課,

菜單是“煎蕃茄鑲磨菇”和“馬鈴薯沙拉”!

首先是示範教學的部份,

*“煎蕃茄鑲磨菇”的材料:有---牛番茄,磨菇,黑橄欖,洋蔥,鹽巴,橄欖油和雞胸肉。

步驟一:切番茄(去頭去尾後以便可以站立,再中間切開)

步驟二:挖空番茄內部

步驟三:將磨菇,雞胸肉,洋蔥切小丁,黑橄欖切片

步驟四:將鍋內倒入橄欖油,將番茄煎至有香味,顏色略呈金黃

步驟五:另一鍋倒入橄欖油,

                依序將洋蔥,磨菇,黑橄欖及雞胸肉放入鍋中炒熟!

步驟六:將炒熟的內餡塞入蕃茄中

步驟七:在表面放上一層起司,放入烤箱烤至起司融化即可


※這是成品

*“馬鈴薯沙拉”的材料::馬鈴薯,玉米罐頭,火腿,雞蛋

這道菜比較簡單,但是真的超級好吃的,

難怪同事小甄小姐老說這是她的拿手菜!

把馬鈴薯煮熟搗碎,加入以雞蛋丁ˋ火腿丁和玉米粒及沙拉醬,

但是蛋白和蛋黃得分開,蛋白倒碎,蛋黃則是加入沙拉醬攪拌....

等其他材料拌云後,再將蛋黃醬倒入一起攪拌....

※這是成品(我們邊做已經邊偷吃了不少....)

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