當初知道藝奇在台南開幕時就一直好想去嚐嚐,
只是位子真的好難訂…直到這次跟朋友聚餐時才有機會一窺其奧妙~~~
以紅黑相間的色調來妝點的藝奇…神秘中帶點冶豔的風格…
桌上早已擺好了湯物--海鮮土瓶蒸...
立刻迫不及待打開蓋子...
裏頭海鮮和昆布湯融合的香味立刻溢滿四周~~~
跟其他王品集團的店一樣…這裡的選擇也是相當多樣化的…
讓人眼花繚亂外加三心二意的菜單....
先付---前菜:為涼扮小菜或是開胃菜,有時會寫成【先付】,也就是下酒菜
(1) 鮮果彩蔬沙拉
用雞肉和新鮮蔬果調配而成的,搭配百香果醋 ~~~的確適合拿來當開胃菜
(1) 海鮮木瓜沙拉
鮮海鮮搭配當令水果木瓜,搭配和風醬汁,鮮甜爽口,有別於傳統沙拉擺盤設計,美味更有層次。
(1) 季節鮮魚刺身
喜歡生魚片的人適合點這一道菜來品嘗…
據說刺身的味道相當鮮美….
(2) 醬燒蒜香鮮蝦
我點的是這一道,肥美的蝦肉滲透入味的醬汁,
底下還有爽口的河粉搭配著…很不錯喔~~
小品—
(1)銀鱈葡萄柚
用葡萄柚當承盅的創意料理,爽口的葡萄柚適時調合了酥炸銀鱈的油膩感
(2)櫻花蝦海鮮玉子蒸---
顏色看起來超像南瓜濃湯的...
強肴
(1) 鹽烤鮭魚頭-
選用含有天然膠質及豐富DHA的鮭魚,
以原味方式火烤後香酥軟嫩,
再搭配上等雪花海鹽,可品嚐多層次的口感。
(2) 雞肉朴葉燒--這道菜源於日本名古屋東北的飛驒高山,
用去骨春雞雞腿肉搭配特調照燒醬汁,
間隔朴葉以高溫石板燒烤
(3)鹽燒石板合鴨---櫻桃鴨佐玫瑰鹽的吃法…據說凸顯了鴨肉的鮮美呢!
(1) 酒粕石燒豚排---
里肌肉以醬燒與七味粉佐味,配上酸甜的南瓜片…滋味和顏色都讓人賞心悅目
食事
(1) 鮭魚季飯---好吃的越光米加上高湯和細膩的鮭魚肉
(2) 京燉牛肉手卷--新鮮蘿美葉包裹細火慢燉的牛肉,裏頭再加上壽司米..吃飽又吃巧
甘果物
(1) 時旬鮮果
(2) 紅豆提拉米蘇
(3)霜奶晶漾鮮果梨
吃到這裡.....真的好飽...
眼睛和肚子都得到相當程度的滿足感...
不得不對藝奇豎起大拇指...這樣細膩的料理...
也難怪會抓住客人的心~~~~
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