昨天學校開了一門“廚藝”研習，由已是人妻的同事小甄開班授課，
菜單是“煎蕃茄鑲磨菇”和“馬鈴薯沙拉”！
首先是示範教學的部份，
*“煎蕃茄鑲磨菇”的材料：有---牛番茄，磨菇，黑橄欖，洋蔥，鹽巴，橄欖油和雞胸肉。
步驟一：切番茄（去頭去尾後以便可以站立，再中間切開）
步驟二：挖空番茄內部
步驟三：將磨菇，雞胸肉，洋蔥切小丁，黑橄欖切片
步驟四：將鍋內倒入橄欖油，將番茄煎至有香味，顏色略呈金黃
步驟五：另一鍋倒入橄欖油，
依序將洋蔥，磨菇，黑橄欖及雞胸肉放入鍋中炒熟！
步驟六：將炒熟的內餡塞入蕃茄中
步驟七：在表面放上一層起司，放入烤箱烤至起司融化即可
※這是成品
*“馬鈴薯沙拉”的材料：：馬鈴薯，玉米罐頭，火腿，雞蛋
這道菜比較簡單，但是真的超級好吃的，
難怪同事小甄小姐老說這是她的拿手菜！
把馬鈴薯煮熟搗碎，加入以雞蛋丁ˋ火腿丁和玉米粒及沙拉醬，
但是蛋白和蛋黃得分開，蛋白倒碎，蛋黃則是加入沙拉醬攪拌....
等其他材料拌云後，再將蛋黃醬倒入一起攪拌....
※這是成品(我們邊做已經邊偷吃了不少....
)
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