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位於樹林街二段南門城旁的「愛夏子」日式餐廳，
是透過老林的日本朋友介紹的，
據說許多日本人來台南都會來嚐嚐，
想必這裡一定是道地的日本味！
餐具送來了~~
這個袖珍的小煎匙在吃文字燒時就會派得上用場！
＊炸豆腐
＊弄上沾醬的豆腐…真的好好吃！
＊日式炒麵
點餐完，穿著和服的女服務生要來幫我們製作餐點囉！
第一道是做的是培根總匯文字燒
先炒培根
加上其他的配料…
據說文字燒的由來是由於關東地區經歷了一場大地震，以及後來戰爭的原因，幾年來物資與生活都相當困苦，有人就以鐵板加熱，將簡單的麵糊稀釋直接倒在熱鐵板上炙烤，之後淋上醬油或是蜂蜜調味入口，也有將隔餐的剩菜剩飯，利用這樣的方式加上調味，變成可口經濟的餐點！
完成的文字燒….吃起來的口感很特別！
我個人覺得接下來要介紹的大阪燒比較好吃~~~
先製作底座
炒海鮮餡料
大阪燒必備的炒麵
材料全部鋪上
翻面…原本底部的那一面已經呈現金黃的顏色~~~
加上美乃滋
淋上海苔粉
撒上柴魚片
上桌囉~~
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